Ogrody Życia

 Dziś podzielę się z Wami przepisem z kanału Youtubee  Healthy Omnomnom , który bardzo lubię i pewnie jeszcze nie jeden przepis wypróbuję w przyszłości.  Na końcu znajdziecie link do kanału Irenki, dietetyczki która tworzy proste, wegetariańskie dania na każdą okazję i za niewielkie pieniądze. Serdecznie polecam ten kanał. A tymczasem zapraszam na przepis, który sama sprawdziłam i mogę zagwarantować, że jest to przepyszna owsianka! OWSIANKA Z CZEKOLADĄ I POMARAŃCZĄ 5 łyżek płatków owsianych, mleko roślinne (sojowe albo ryżowe) około 3/4 szklanki, 1/2 łyzeczki cynamonu, pomarańcza okoły 1/2 lub wg uznania, kilka kostek gorzkiej czekolady dobrej jakości, 2 wyłuskane orzechy włoskie.  Płatki zalałam mlekiem i odstawiłam na pół godziny żeby napęczniały, następnie podgrzewałam je, rozcieńczając trochę wodą. W trakcie podgrzewania dodałam cynamon. Po 2-3 minutach odstawiłam z ognia i przełożyłam do miseczki. Dodałam pokrojoną w małe cząstki pomarańczę, o...

Nazwa może okazać się myląca, ponieważ mój koktajl niewiele ma wspólnego z prawdziwym Capuccino, no może poza kolorem i faktem, że zamiast popołudniowego słodkiego i kalorycznego napoju imitującego kawę (pamiętacie popularne Mokate Capuccino w proszku o wielu smakach?) można zafundować sobie właśnie taki koktajl. Będzie to na pewno zdrowa i pyszna alternatywa, kto raz spróbuje na pewno przyzna mi rację. Koktajl "Capuccino" Składniki:  garść truskawek (mogą być mrożone), 1/2 ananasa, 1 banan, 1 kiwi, garść szpinaku, łyżeczka sproszkowanego młodego jęczmienia, łyżeczka miodu, szklanka mleka migdałowego. Mrożone truskawki można wcześniej lekko rozmrozić, ananas pokroić w kostkę, banan podzielić na mniejsze kawałki, kiwi pokroić w cząstki. Produkty przełożyć do blendera i zmiksować. Jakie proste, a jakie pyszne :-)

Dziś będzie prawdziwa gratka dla tradycjonalistów i mięsożerców. Raz w roku, wiosną kiedy pojawia się sezon na młodą kapustę nie mogę odmówić sobie gotowania tradycyjnego kapuśniaczka vel bigosu. Jak wiadomo każdy kucharz gotuje trochę "po swojemu", ja podzielę się dziś z Wami swoją wersją tego tradycyjnego dania. Smacznego! BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY Składniki: 1 młoda kapusta, 2 marchewki, 1 por, 2 pietruszki, 1 duża cebula, 2-3 ziemniaki, natka pietruszki i koperek, 2-3 ząbki czosnku, laska dobrej kiełbasy, 20 dkg boczku, 30 dkg mięsa z podudzi lub udek kurczaka bez kości, dowolny tłuszcz do smażenia (dobrze sprawdza się smalec), koncentrat pomidorowy, 2 łyżeczki soku z limonki, dwie łyżki mąki ryżowej lub pszennej. Przyprawy: sól, pieprz ziołowy, wędzona czerwona papryka, słodka czerwona papryka, kozieradka mielona, 4-5 ziarenek czarnego pieprzu, estragon, majeranek, lubczyk, czosnek niedźwiedzi, kurkuma mielona, liść laurowy.     Oczywiście wszystkie...

Wczorajszą kolację nazwałabym bardzo spontaniczną. Otworzyłam lodówkę, wyjęłam co w niej zostało, wrzuciłam na patelnię i powstał całkiem smaczny omlet. To tak w wielkim skrócie oczywiście. Dla wszystkich, którzy nie mają pomysłu co przygotować dziś do jedzenia i mój pomysł Wam się spodobał, zamieszczam poniżej przepis. OMLET WIOSENNY 2 jajka, 5 pieczarek, 2 cebulki dymki wraz ze szczypiorkiem, salami lub kiełbasa chorizo (kilka plasterków), 3-4 pomidorki koktajlowe, kilka różyczek brokuła, mleko roślinne 2-3 łyżki, sól, pieprz biały, pieprz cytrynowy, płatki chilli, czosnek granulowany, kolendra mielona, słodka mielona papryka, suszona natka pietruszki. (Oczywiście przyprawy każdy może dodać własne wg uznania, ja podałam to co sama użyłam w tym przepisie) Obieramy i myjemy pieczarki, kroimy na pół lub drobniej jeśli są duże. Moje były malutkie więc zostawiłam w połówkach. Kiełbaskę kroimy w kostkę, cebulkę na pół krążki. Pomidorki sparzyć we wrzątku, zdjąć skórkę i...

Święta Wielkanocne już za nami, ale jak wiadomo po świętach też trzeba jeść, najlepiej coś lekkostrawnego, sycącego i oczywiście smacznego. Moja propozycja to sałatka, której głównym składnikiem jest kasza... Tak, to będzie znów kasza bulgur, która należy do moich ulubionych kasz i mogę jeść ją nawet co dziennie. Sałatka ta jest idealnym pomysłem na lekki obiad lub kolację. Zapraszam i smacznego!  SAŁATKA BULGUR Z DORSZEM  Składniki: ugotowana kasza bulgur ok 100g, kawałek pieczonego fileta dorsza, czerwona cebula, żółta papryka, 4 ogórki kiszone, 1/2 brokuła ugotowanego na parze, koperek Sos: 1-2 limonki, 1/2 łyżeczki miodu, olej lniany 1 łyżka. Filet z dorsza został mi z obiadu z poprzedniego dnia, ale można też upiec specjalnie z myślą o sałatce. Rybę piekłam 20 min w folii aluminiowej z dodatkiem soli, pieprzu, słodkiej mielonej papryki (każdy może natrzeć dorsza swoimi ulubionymi przyprawami) i suszonej natki pietruszki.  Ostudzoną kaszę wym...

Kochani, w tym szczególnym czasie Świąt Wielkiej Nocy Zmartwychwstania Pańskiego chciałabym Wam życzyć nie tylko spokoju, radości czerpanej ze spotkań z bliskimi, smacznego jajeczka i słodkich baranków z cukru (oj to bardzo niezdrowe, te baranki cukrowe ), ale przede wszystkim niech to będzie czas wewnętrznego odrodzenia, zatrzymania i poukładania na nowo waszych myśli i pragnień i zrewidowania priorytetów. Spróbujcie odnaleźć na nowo siebie w tym chaosie, cieszcie się wiosną, słońcem, przyrodą, zwolnijcie i zatrzymajcie się tu i teraz, pytając swojej duszy po co tu jesteś? Odnajdźmy sens i podążajmy za nim... Wiara, nadzieja, miłość one są wieczne i niezmienne... Pamiętajmy o tym zawsze... Pięknych Świąt.

Zakochałam się w smaku warzyw gotowanych na parze i dzisiejszy przepis swój sukces w dużym stopniu zawdzięcza marchewce i brokułowi przyrządzonym właśnie w ten sposób. Nie potrzeba tutaj jakiegoś specjalistycznego sprzętu, wystarczy zwykłe sitko, które można zakupić za 10-15 zł w prawie każdym sklepie z przyborami kuchennymi. Można też zaopatrzyć się w specjalny garnek z nakładką i pokrywą lub sitka bambusowe. Swój "sprzęt" zakupiłam na stronie www.garneczki.pl   a tutaj podaję link do garnka, który kupiłam w tym sklepie i, z którego jestem bardzo zadowolona https://www.garneczki.pl/produkt/garnek-do-gotowania-na-parze-stalowy-z-pokrywka-basic2-l,1546 A teraz czas na sałatkę... SAŁATKA OBIADOWA Z KASZĄ BULGUR Składniki: kasza bulgur 100 g (woreczek), 1 mały brokuł lub połowa dużego, 3 marchewki, czerwona papryka, 20 dag pieczarek (najlepiej drobnych), 2-3 łodygi selera naciowego najlepiej z młodymi listkami, 2-3 łyżki sezamu, sól, pieprz, mielona słodka papryk...

*** A może byś mi zszył to serduszko czerwoną nicią swojej miłości, bo ono pewnie cierpi z samotności... Od lat niechciane, pełne rozczarowań pragnęło wierzyć w miłość, w ludzkie słowa... Lecz te okrutne są i bezlitośnie kaleczą serce brakiem czułości jak kantem ostrym... Podejdź tu do mnie, zrzuć z duszy smutek, już dość dla serca twego pokuty, Moje wciąż tęskni, milcząc pamięta to dla miłości, ona jest święta... /Luiza Berenika/

Mam dla Was bardzo prosty i smaczny pomysł np na lekki obiad lub kolację. Placuszki można też zabrać ze sobą do pracy lub szkoły jako danie do lunchboxa. PLACUSZKI Z KURCZAKIEM I KUKURYDZĄ Składniki: 3/4 szklanki mąki ryżowej, 1/2 szklanki wody mineralnej lub filtrowanej, 1 jajko, 5-10 dkg wędzonego fileta z kurczaka lub maślana polędwica z kurczaka (lub inna wędlina drobiowa), mała puszka kukurydzy złocistej z chilli Bonduelle ( 140g po odsączeniu z zalewy) - można też użyć innej kukurydzy z puszki i oddzielnie drobno posiekać małą papryczkę chilli, pęczek szczypiorku, ząbek czosnku, sól, pieprz, słodka mielona papryka, olej do smażenia. W dużej misce wymieszać mąkę z wodą, wbić jajko, dodać sól i pieprz oraz słodką paprykę. Wymieszać trzepaczką lub mikserem. Szczypiorek drobno posiekać i dodać do ciasta. Wędlinę pokroić w drobną kostkę i dodać do ciasta razem z odsączoną kukurydzą. Dodać również zmiażdżony ząbek czosnku. Na patelni dobrze rozgrzać olej. Nakładać ma...

Dzień dobry! Dla wszystkich miłośników tuńczyka i sałatek z tą rybką w roli głównej mam dziś smaczny i prosty przepis. Niech będzie dla Was inspiracją na niedzielną kolację. TUŃCZYK Z CZERWONĄ FASOLĄ I KUKURYDZĄ 1 puszka kukurydzy, puszka czerwonej fasoli, puszka tuńczyka w sosie własnym, 2 pomidory malinowe, posiekany szczypiorek lub natka, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz, opcjonalnie sałata roszpunka. Produkty z puszki po odcedzeniu przełożyć do miski, dodać pokrojonego w kostkę pomidora i szczypiorek. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, polać sałatkę, przyprawić i wymieszać wszystkie składniki. Posypać listkami roszpunki. Podawać schłodzoną jako samodzielne danie lub ze świeżym pieczywem.

Leniwą sobotę rozpoczęłam od pysznej i zdrowej owsianki i tym przepisem chciałam się dziś z Wami podzielić. Jest to świetny pomysł na lekkie, zdrowe i sycące śniadanie. SKŁADNIKI: 5-6 łyżek płatków owsianych, 1 marchewka, szklanka mleka roślinnego (polecam z dodatkiem wanilii), 4 suszone daktyle, 3 orzechy nerkowca lub inne, kilka migdałów, rodzynki (opcjonalnie), 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu, 1/4 łyżeczki mielonego imbiru, szczypta gałki muszkatołowej, łyżeczka nasion chia, szczypta soli, 1-2 łyżeczki miodu. Na noc zalewamy płatki owsiane mlekiem roślinnym i pod przykryciem niech czekają do rana. Rano przelewamy zawartość miseczki do rondelka, dolewamy trochę filtrowanej wody i od czasu do czasu mieszając czekamy aż się zagotują. Marchewkę trzemy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do gotujących się płatków. Zostawiamy trochę do dekoracji. Daktyle, orzechy i migdały kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do owsianki wraz z nasionami chia. Dop...

     Na półmetku zimy wciąż szukam nowych inspiracji kulinarnych na pyszne, rozgrzewające potrawy. Tym razem sięgnęłam do książki "Twój dobry rok" Agnieszki Maciąg. Tej Pani nie trzeba chyba specjalnie przedstawiać. Cudowna, mądra i piękna kobieta, która nie poprzestała na karierze modelki i celebrytki, ale zadała sobie trud by odnaleźć prawdę o sobie, odkryć inny sposób na życie i teraz dzieli się tą wiedzą w swoich książkach. Klimat jaki w nich tworzy jest niepowtarzalny, pełen dobra i miłości.Uwielbiam jej książki i jej przepisy na pyszne, zdrowe potrawy oraz słodkości. Zawsze się udają!      Nigdy jeszcze nie próbowałam piec owsianki, więc przepis ten był dla mnie całkowitą nowością. Efekt okazał się rewelacyjny. Owsianka jest pyszna i pożywna. Można ją jeść na śniadanie lub kolację, a także jako słodką przekąskę. Smacznego! PIECZONA ZIMOWA OWSIANKA Z JAGODAMI Składniki na 4 porcje: 2 szklanki płatków owsianych, 1/2 szklanki otrę...

Na zewnątrz biało i mgliście więc postanowiłam zafundować sobie i Wam trochę soczystych, zielono czerwonych barw na talerzu. Kto ma ochotę na kolorową sałatkę w środku zimy? KOLOROWA SAŁATKA Składniki: mix sałat (ja wykorzystałam zimowy mix sałat zakupiony w Biedronce) pomidorki koktajlowe lub inne małe, papryka pomarańczowa  czerwona cebula wędzony filet z kurczaka lub pieczony, maślany, wg uznania. dwa ząbki czosnu, dwie łyżki dobrego oleju ( np lniany), łyżka octu winnego Przed przystąpieniem do wykonania sałatki pieczemy wcześniej paprykę w 180 st przez pół godziny. Po tym czasie, jak lekko się ostudzi obieramy ją ze skóry, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w średniej wielkości paski. Do miski przekładamy wypłukany mix sałat, dodajemy paprykę, pokrojone na ósemki pomidorki i posiekaną drobno cebulkę. Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy do sałatki. Doprawiamy solą i pieprzem. Zalewamy sosem.  Gotowe. SOS: czosnek wyciskam...

Witajcie Kochani! Na miły początek Nowego Roku mam dla Was przepis na pyszne ciasto z jabłkami. Inspiracją był dla mnie przepis Anny Lewandowskiej, który zamieściła na swoim blogu, więc jak się łatwo domyślić będzie to ciasto nie tylko pyszne ale i zdrowe. Postanowiłam sprawdzić czy serio jest takie dobre i rzeczywiście, mogę potwierdzić, że nawet laik kuchenny powinien dać radę, a efekt jest rewelacyjny. Ciasto z jabłkami Składniki (proporcje na formę o średnicy 22 cm) 200 g mąki kukurydzianej 200 g mąki ryżowej 150 g mąki ziemniaczanej 250 g oleju kokosowego (dałam rafinowany) 150 g cukru kokosowego 4 lub 5 żółtek (w zależności od konsystencji ciasta) 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 3 szczypty soli morskiej lub himalajskiej płatki migdałów (do posypania) cukier puder Składniki na farsz jabłkowy 6 dużych jabłek 3 łyżki cukru kokosowego garść sparzonych wrzątkiem rodzynek szczypta kardamonu szczypta cynamonu  Łą...

"Miłość to piękny kwiat, ale trzeba mieć odwagę by, zerwać go nad samą przepaścią..."     Niech ten cytat będzie motywem przewodnim dzisiejszego wpisu... Pochodzi on z książki "Kocham Capri" pióra włoskiego duetu pisarskiego, który tworzą Elisabetta Flumeri i Gabriella Giacometti.      Jest to barwna komedia romantyczna, współczesna baśń o "Kopciuszku" i "Księciu", rozgrywająca się w przepięknych krajobrazach włoskiej wyspy Capri. On - Fabrizio Greco - słynny resteurator z tajemniczą przeszłością. Ona - Mel Ricci - młoda blogerka kulinarna, wybrana by napisać jego biografię. Jak nie trudno się domyślić,  między głównymi bohaterami mimo trudnych początków znajomości z czasem rodzi się uczucie, choć nie jest ono pozbawione lęku, obaw i bólu z powodu cieni przeszłości i trudnych doświadczeń jakie oboje skrywają w swoich sercach....    Nie będę tu streszczać całej fabuły, bo zepsułabym wam w ten sposób lekturę. Dodam, że książka o...

Dzień dobry, w ten zabiegany przedświąteczny czas przychodzę do Was z bardzo prostym i przepysznym pomysłem na grudniowy obiad, w przerwie między odkurzaniem a myciem okien ;) Będzie nam potrzebne kilka marchewek i ziemniaków, a poza tym masło klarowane, odrobina cukru trzcinowego i przyprawy: kurkuma, pieprz ziołowy, słodka mielona papryka, pieprz cytrynowy, sól, gałka muszkatołowa, czosnek niedźwiedzi oraz łyżeczka syropu klonowego i soku z cytryny. PRZYGOTOWANIE: ziemniaki obieramy, kroimy na pół lub te większe w ćwiartki i gotujemy tradycyjnie w osolonej wodzie. Marchewki kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle stopniowo doprawiając ww. przyprawami, cukrem, syropem klonowym i sokiem z  cytryny. Stopniowo dodajemy jeszcze masło, żeby patelnia nie była sucha. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem, dość często mieszając. Kiedy ziemniaki się ugotują, odcedzamy je, delikatnie dzielimy na mniejsze części i dodajemy do marchewki. Chwilę razem dusimy, można też dodać jeszcze tr...

Witam wszystkich serdecznie! Dziś zaprezentuję Wam dla odmiany box ze zdrową żywnością czyli HEALTH BOX. Obecnie jest to chyba jedyny box subskrypcyjny ze zdrową żywnością na polskim rynku. Jeśli się mylę to mnie poprawcie. Gdyby, ktoś z Was nie znał tej marki, a był zainteresowany zakupem, podaję linka do strony, tam znajdziecie wszelkie informacje i możecie złożyć zamówienie: http://health-box.pl/ Można zamówić box jednorazowo w cenie 44,99 zł lub w subskrypcji na 3 miesiące - 119,99 zł lub 6 miesięcy - 239,99 zł. Do ceny należy doliczyć koszty wybranej opcji przesyłki. A teraz przechodzę już do prezentacji listopadowej edycji. LISTOPADOWY HEALTH BOX - "Edycja Wiejska" nieco mnie zaskoczył, ponieważ nie śledziłam podpowiedzi i zupełnie nie wiedziałam co w nim znajdę. Czy zawartość spełniła moje oczekiwania? Czy edycja wiejska rzeczywiście pokrywała się z tym mianem...? Tego dowiecie się w dalszej części tekstu... ;) Ceny produktów podaję na podstawie informac...

Dzień dobry! W ten pochmurny, chłodny dzień mam coś dla Was na poprawę nastroju... Recenzję listopadowego pudełka BEYourself. Po więcej informacji na temat tego najmłodszego boxa na polskim rynku odsyłam Was do mojego poprzedniego wpisu:   https://ogrodyzycia.blogspot.com/2018/11/beyourself-wrzesien-2018.html   oraz na stronę: https://beyourselfbox.pl A oto jak prezentuje się listopadowy box BEYourself Większość produktów została ujawniona w podpowiedziach, oczywiście ku mojemu zadowoleniu, bo jak już wiecie wolę wiedzieć niż mieć całkowitą niespodziankę, ale nie zawsze do końca pozytywną.  GO NATURE Masło multifunkcyjne EMOLIO 50 ml / 49,00 zł Jest to masełko w zasadzie do wszystkiego jak sama nazwa wskazuje. Typowy, zimowy produkt nawilżająco-ochronny. Pachnie świeżo, cytrusowo, jak dla mnie to limonką :) Ma dosyć gęstą konsystencję, przez co nie jest zbyt wygodne w aplikacji tak jak masło shea, które zapewne jest w składzie. Stosuję...

 Witam Was gorąco w to mroźne przedpołudnie. Dziś na śniadanie u mnie muffinki jajeczne z papryką. Kto lubi? Kto próbował? Podzielcie się swoimi przepisami, a ja tym czasem zaprezentuję Wam efekt moich porannych poczynań w kuchni.  MUFFINKI JAJECZNE Z PAPRYKĄ Składniki ( na 4 muffinki):     3 jajka, 2 łyżki mleka kokosowego, 1/3 papryki czerwonej i żółtej, szczypiorek, ser żółty, sól, pieprz, czerwona mielona papryka, odrobina chilli, suszona natka pietruszki, odrobina masła klarowanego do wysmarowania foremki. Paprykę kroimy w drobną kostkę, siekamy szczypiorek. Rozkładamy do foremek na muffinki po trochę czerwonej i żółtej papryki, posypujemy szczypiorkiem, a na to sypiemy starty na tarce żółty ser ( ja dałam goudę). Z wierzchu posypujemy czerwoną mieloną papryką. Jajka wybijamy do miseczki, dodajemy mleko kokosowe i lekko ubijamy trzepaczką na puszystą masę, stopniowo dodając przyprawy: sól, pieprz, słodką mieloną paprykę, chilli i suszoną...

MONISHA RAJESH - "W 80 pociągów dookoła Indii"     Monisha Rajesh to brytyjska dziennikarka indyjskiego pochodzenia, która wyrusza do kraju swoich przodków i 80 pociągami przemierza Półwysep Indyjski wzdłuż i wszerz. Liczy na przygodę niczym z powieści Juliusza Verne'a.      Kobieta podróżuje różnymi pociągami, od najtańszych po najbardziej luksusowe, od miejskich po prawdziwe pałace na kołach. Podczas dlugich godzin spędzonych na rozmowach ze współpasażerami stara się poznać i zrozumieć ten niezwykły i pełen sprzeczności naród. Podróż nie jest łatwa, Monisha zmaga się z biurokratycznymi procedurami i niewygodami zatłoczonych przedziałów, poprzez nie zawsze przyjemne sytuacje, wrażenia, zapachy i dźwięki, dotkliwy upał dni i chłód nocy, doświadcza wszystkimi zmysłami kraju swoich przodków, by lepiej go poznać i zrozumieć...       To szczera i pełna humoru opowieść, w której zaskakujących szczegółów jest tyle, co pasażeró...