Ogrody Życia

Mam dla Was bardzo prosty i smaczny pomysł np na lekki obiad lub kolację. Placuszki można też zabrać ze sobą do pracy lub szkoły jako danie do lunchboxa. PLACUSZKI Z KURCZAKIEM I KUKURYDZĄ Składniki: 3/4 szklanki mąki ryżowej, 1/2 szklanki wody mineralnej lub filtrowanej, 1 jajko, 5-10 dkg wędzonego fileta z kurczaka lub maślana polędwica z kurczaka (lub inna wędlina drobiowa), mała puszka kukurydzy złocistej z chilli Bonduelle ( 140g po odsączeniu z zalewy) - można też użyć innej kukurydzy z puszki i oddzielnie drobno posiekać małą papryczkę chilli, pęczek szczypiorku, ząbek czosnku, sól, pieprz, słodka mielona papryka, olej do smażenia. W dużej misce wymieszać mąkę z wodą, wbić jajko, dodać sól i pieprz oraz słodką paprykę. Wymieszać trzepaczką lub mikserem. Szczypiorek drobno posiekać i dodać do ciasta. Wędlinę pokroić w drobną kostkę i dodać do ciasta razem z odsączoną kukurydzą. Dodać również zmiażdżony ząbek czosnku. Na patelni dobrze rozgrzać olej. Nakładać ma...

Dzień dobry! Dla wszystkich miłośników tuńczyka i sałatek z tą rybką w roli głównej mam dziś smaczny i prosty przepis. Niech będzie dla Was inspiracją na niedzielną kolację. TUŃCZYK Z CZERWONĄ FASOLĄ I KUKURYDZĄ 1 puszka kukurydzy, puszka czerwonej fasoli, puszka tuńczyka w sosie własnym, 2 pomidory malinowe, posiekany szczypiorek lub natka, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz, opcjonalnie sałata roszpunka. Produkty z puszki po odcedzeniu przełożyć do miski, dodać pokrojonego w kostkę pomidora i szczypiorek. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, polać sałatkę, przyprawić i wymieszać wszystkie składniki. Posypać listkami roszpunki. Podawać schłodzoną jako samodzielne danie lub ze świeżym pieczywem.

Leniwą sobotę rozpoczęłam od pysznej i zdrowej owsianki i tym przepisem chciałam się dziś z Wami podzielić. Jest to świetny pomysł na lekkie, zdrowe i sycące śniadanie. SKŁADNIKI: 5-6 łyżek płatków owsianych, 1 marchewka, szklanka mleka roślinnego (polecam z dodatkiem wanilii), 4 suszone daktyle, 3 orzechy nerkowca lub inne, kilka migdałów, rodzynki (opcjonalnie), 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu, 1/4 łyżeczki mielonego imbiru, szczypta gałki muszkatołowej, łyżeczka nasion chia, szczypta soli, 1-2 łyżeczki miodu. Na noc zalewamy płatki owsiane mlekiem roślinnym i pod przykryciem niech czekają do rana. Rano przelewamy zawartość miseczki do rondelka, dolewamy trochę filtrowanej wody i od czasu do czasu mieszając czekamy aż się zagotują. Marchewkę trzemy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do gotujących się płatków. Zostawiamy trochę do dekoracji. Daktyle, orzechy i migdały kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do owsianki wraz z nasionami chia. Dop...

     Na półmetku zimy wciąż szukam nowych inspiracji kulinarnych na pyszne, rozgrzewające potrawy. Tym razem sięgnęłam do książki "Twój dobry rok" Agnieszki Maciąg. Tej Pani nie trzeba chyba specjalnie przedstawiać. Cudowna, mądra i piękna kobieta, która nie poprzestała na karierze modelki i celebrytki, ale zadała sobie trud by odnaleźć prawdę o sobie, odkryć inny sposób na życie i teraz dzieli się tą wiedzą w swoich książkach. Klimat jaki w nich tworzy jest niepowtarzalny, pełen dobra i miłości.Uwielbiam jej książki i jej przepisy na pyszne, zdrowe potrawy oraz słodkości. Zawsze się udają!      Nigdy jeszcze nie próbowałam piec owsianki, więc przepis ten był dla mnie całkowitą nowością. Efekt okazał się rewelacyjny. Owsianka jest pyszna i pożywna. Można ją jeść na śniadanie lub kolację, a także jako słodką przekąskę. Smacznego! PIECZONA ZIMOWA OWSIANKA Z JAGODAMI Składniki na 4 porcje: 2 szklanki płatków owsianych, 1/2 szklanki otrę...

Na zewnątrz biało i mgliście więc postanowiłam zafundować sobie i Wam trochę soczystych, zielono czerwonych barw na talerzu. Kto ma ochotę na kolorową sałatkę w środku zimy? KOLOROWA SAŁATKA Składniki: mix sałat (ja wykorzystałam zimowy mix sałat zakupiony w Biedronce) pomidorki koktajlowe lub inne małe, papryka pomarańczowa  czerwona cebula wędzony filet z kurczaka lub pieczony, maślany, wg uznania. dwa ząbki czosnu, dwie łyżki dobrego oleju ( np lniany), łyżka octu winnego Przed przystąpieniem do wykonania sałatki pieczemy wcześniej paprykę w 180 st przez pół godziny. Po tym czasie, jak lekko się ostudzi obieramy ją ze skóry, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w średniej wielkości paski. Do miski przekładamy wypłukany mix sałat, dodajemy paprykę, pokrojone na ósemki pomidorki i posiekaną drobno cebulkę. Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy do sałatki. Doprawiamy solą i pieprzem. Zalewamy sosem.  Gotowe. SOS: czosnek wyciskam...

Witajcie Kochani! Na miły początek Nowego Roku mam dla Was przepis na pyszne ciasto z jabłkami. Inspiracją był dla mnie przepis Anny Lewandowskiej, który zamieściła na swoim blogu, więc jak się łatwo domyślić będzie to ciasto nie tylko pyszne ale i zdrowe. Postanowiłam sprawdzić czy serio jest takie dobre i rzeczywiście, mogę potwierdzić, że nawet laik kuchenny powinien dać radę, a efekt jest rewelacyjny. Ciasto z jabłkami Składniki (proporcje na formę o średnicy 22 cm) 200 g mąki kukurydzianej 200 g mąki ryżowej 150 g mąki ziemniaczanej 250 g oleju kokosowego (dałam rafinowany) 150 g cukru kokosowego 4 lub 5 żółtek (w zależności od konsystencji ciasta) 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 3 szczypty soli morskiej lub himalajskiej płatki migdałów (do posypania) cukier puder Składniki na farsz jabłkowy 6 dużych jabłek 3 łyżki cukru kokosowego garść sparzonych wrzątkiem rodzynek szczypta kardamonu szczypta cynamonu  Łą...

"Miłość to piękny kwiat, ale trzeba mieć odwagę by, zerwać go nad samą przepaścią..."     Niech ten cytat będzie motywem przewodnim dzisiejszego wpisu... Pochodzi on z książki "Kocham Capri" pióra włoskiego duetu pisarskiego, który tworzą Elisabetta Flumeri i Gabriella Giacometti.      Jest to barwna komedia romantyczna, współczesna baśń o "Kopciuszku" i "Księciu", rozgrywająca się w przepięknych krajobrazach włoskiej wyspy Capri. On - Fabrizio Greco - słynny resteurator z tajemniczą przeszłością. Ona - Mel Ricci - młoda blogerka kulinarna, wybrana by napisać jego biografię. Jak nie trudno się domyślić,  między głównymi bohaterami mimo trudnych początków znajomości z czasem rodzi się uczucie, choć nie jest ono pozbawione lęku, obaw i bólu z powodu cieni przeszłości i trudnych doświadczeń jakie oboje skrywają w swoich sercach....    Nie będę tu streszczać całej fabuły, bo zepsułabym wam w ten sposób lekturę. Dodam, że książka o...